高麗菜含有維生素B、C、K，還有鈣、鉀、鎂、磷等礦物質，對於食量大的人來說，可靠著「餐前」先食用高麗菜提升飽足感，降低正餐主食攝取量來減肥。
高麗菜具有抗氧化、防癌及降血糖作用
十字花科蔬菜的高麗菜已被證實可降低罹患胃癌、乳癌、大腸癌及前列腺癌等4種癌症。
其中含有的吲哚素（indole）和異硫氰酸酯（Isothiocyanates）有助抑制癌症細胞的生長，硫代配糖體則有助清除體內自由基，減少罹癌機率。
不僅如此，其還具有抗氧化、抗老化、護眼、維持骨骼健康、保護腸道黏膜健康的功效，可說是好處多多。
高麗菜具有抗氧化、防癌及降血糖作用
十字花科蔬菜的高麗菜已被證實可降低罹患胃癌、乳癌、大腸癌及前列腺癌等4種癌症。
其中含有的吲哚素（indole）和異硫氰酸酯（Isothiocyanates）有助抑制癌症細胞的生長，硫代配糖體則有助清除體內自由基，減少罹癌機率。
不僅如此，其還具有抗氧化、抗老化、護眼、維持骨骼健康、保護腸道黏膜健康的功效，可說是好處多多。
